แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

ยินดีต้อนรับแฟนเพจอีสานเดลี่สู่การผจญภัยด้านอาหารอีสาน ที่จะพาคุณดำดิ่งเข้าสู่ใจกลางอาหารอีสานชนบทอย่างแท้จริง วันนี้จะพาไปสำรวจวิถีชีวิต เมนูแปลกใหม่ที่คนอีสานรังสรรขึ้นมา ด้วยวัตถุดิบที่หาได้จากธรรมชาติบ้านเรา มาร่วมสำรวจความอร่อยและอาหารชั้นสูงที่มีชื่อว่า “แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด อาหารไทยอีสานแบบดั้งเดิมนี้หาทานได้ยากมาก ( แต่ยังมีเกษตรกรสามารถเพาะเลี้ยงตัวต่อได้ ) เนื่องจากต้องเดินป่าเพื่อรวบรวมส่วนผสม ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเลิศรสเท่านั้น แต่ขั้นตอนการเตรียมยังเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นได้ดีอีกด้วย  ดังนั้นเราจะพาแฟนเพจของเรามาสัมผัสกลิ่นอายรสชาติความเป็นอีสานในการทำเมนูนี้กัน ความลับของสูตรอาหารป่าที่น่ารับประทานจานนี้

“อาหารป่าหาทานได้ยาก แกงต่อ หน่อไม้ส้ม”

เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้านอย่างง่ายเพียงแค่เราจะต้องเตรียมส่วนผสมดังนี้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

หน่อไม้ส้ม 1 ถ้วยตวง

ตะไคร้ 3  ต้น

หอมแดง 3-5 หัว

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า ถ้วยตวง

พริกขาว (กระเหรี่ยง) 6 เม็ด

เกลือ 1/2  ช้อนชา

น้ำปลาร้า 2 ทัพพี

ผงนัว 1 ช้อนชา

วัตถุดิบพร้อมเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเลย

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เริ่มต้นด้วยการรวบรวมส่วนผสมหลัก หน่อไม้ส้มที่นำมาสับแล้วฝานเป็นเส้นยาวประมาณ 2 นิ้ว เมื่อสับแล้วเรียบร้อยจะต้องนำไปล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งถึงสองน้ำ ขั้นตอนนี้เป็นการลดความเปรี้ยวของหน่อไม้ส้ม แล้วลองชิมดู หากเราชอบเปรี้ยวก็ล้างแค่น้ำเดียวก็ได้ จากน้ำบีบเอาน้ำออก แล้วพักไว้ก่อน 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เตรียมวัตถุดิบต่อมาคือตัวต่อ เราจะใช้ตัวอ่อนของต่อที่ยังไม่เป็นตัวมีปีก เพราะจะได้รสชาติที่มันกว่า คัดออกมาล้างทำความสะอาด ระวังอย่าให้ตัวต่อแตก เพราะจะทำให้เสียรสชาติได้ เมื่อล้างแล้วกรองพักไว้ให้เสด็จน้ำ พยายามเอาน้ำออกให้ได้มากที่สุด

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด 

  • ขั้นตอนต่อมาคือการเตรียมพริกแกง ใช้พริกขาวหรือพริกกระเหรี่ยงจะได้กลิ่นอายความเป็นอีสาน เพิ่มอรรถรสในการกินได้ หอมแดง กระเทียม ตะไคร้หั่นฝอย เกลือครึ่งช้อนชา ใส่ครกโขลกรวมกันให้ละเอียด เท่านี้พริกแกงก็พร้อมแล้ว 

  • คราวนี้ก็ถึงขั้นตอนการทำที่จะทำให้หน่อไม้มีชีวิตชีวาในน้ำซุปรสชาติดี เริ่มจาก ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วยตวง ตามด้วยพริกแกง ตะไคร้หั่นแฉลบลงไป ทิ้งไว้ให้น้ำเดือด เพื่อให้เครื่องของเราเริ่มแตกตัวในน้ำแกง

  • เมื่อน้ำเดือดแล้วเราก็จะมาใส่หน่อไม้ส้มลงไปในหม้อแกงแล้วสังเกตุหม้อของเราให้ท่วมประมาณ 1 นิ้ว ถ้าน้ำน้อยเราสามารถเติมน้ำลงไปได้ วิธีนี้จะช่วยเติมความชุ่มชื้นและช่วยให้หน่อไม้ส้มของเรานิ่มลง ขณะที่รอหม้อเดือดเราก็เด็ดใบแมงลักเตรียมไว้ก่อน 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เมื่อหม้อแกงเราเริ่มเดือด เราก็จะมาใส่นางเอกของเรา ตัวอ่อนต่อลงไปในขั้นตอนนี้เราจะเริ่มปรุงรสได้เลย ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด เพราะตัวอ่อนต่อนั้นจะสุกค่อนข้างเร็ว เริ่มปรุงรสด้วยการ ใส่ผงนัว น้ำปลาร้า 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • และแล้วช่วงเวลาดีก็มาถึงนั่นก็คือการชิมรสชาติ หน่อไม้ส้มจะเริ่มนุ่มพร้อมรสชาติน้ำแกงที่ซึมซับเข้าไปในเนื้อหน่อไม้ส้ม ได้รสชาติเปรี้ยวนิดหน่อยและที่ฉ่ำน้ำแกง พริกแกงเป็นตัวช่วยที่ทำให้น้ำแกงเผ็ดร้อน หอมกลมกล่อมด้วยน้ำปลาร้าต่วงๆ จากนั้นเราจะมาเพิ่มอรรถรสในการกินขึ้นไปอีกระดับด้วย ใบเเมงลักตบท้าย เพื่อเพิ่มความหอมให้น้ำแกง เท่านี้เมนูแกงตัวอ่อนต่อหน่อไม้ส้มของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เพื่อยกระดับรสชาติของแกงตัวอ่อนต่อของเรา หากยังจืดอยู่เราสามารถเติมน้ำปลาซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปมีรสอูมามิที่น่ารับประทาน คนเบา ๆ ให้รสชาติเข้ากัน ศิลปะในการปรุงรสอยู่ที่การหาความสมดุลที่สมบูรณ์แบบสามรถปรับตามรสชาติของเราเอง ดังนั้นชิมรสตามที่คุณชอบและปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณ

เคล็ดลับในการทำแกงหน่อไม้ส้มตัวอ่อนต่อที่สมบูรณ์แบบจะต้องทำดังนี้

  • เพื่อลดความเปรี้ยวของหน่อไม้ ควรล้างให้สะอาดก่อนปรุง ขั้นตอนนี้ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลเลือกใช้หน่อไม้ที่ยังอ่อนและนุ่มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด ถ้าหาหน่อไม้ส้มไม่ได้ก็ใช้หน่อไม้สดแทนได้ แต่จะต้องใส่มะขามเปียกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้น้ำแกง
  • การใส่ก้านตะไคร้ทุบหรือหั่นแฉลบเพื่อขับน้ำมันหอมออกมา ขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มความหอมของน้ำแกงได้เป็นอ่างดี
  • การปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ค่อยๆ เติมจนได้ความเค็มตามต้องการ จำไว้ว่า เพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์ ดังนั้นให้เริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและชิมรสตามที่คุณชอบไปเรื่อยๆ
  • การใช้พริกกระเหรี่ยงจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ เพราะว่าพริกชนิดนี้จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนพริกชนิดอื่น อย่างไรก็ตามโปรดระวังระดับความเผ็ดและปรับปริมาณตามที่คุณต้องการได้
  • การเพิ่มใบแมงลักช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอมสมุนไพร ถ้าหากหาใบแมงลักไม่ได้ก็ใช้ใบกะเพราแทนได้
  • การคนน้ำแกงให้ทำแบบเบามือป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนต่อแตกได้ 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

ยินดีด้วย! คุณได้เริ่มต้นการเดินทางที่เหลือเชื่อผ่านรสชาติอาหารไทยอีสานแบบลูกอีสาน แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด ที่ผสมผสานระหว่างหน่อไม้ส้ม อาหารป่าอย่างตัวต่อ พร้อมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นำแฟนเพจอีสานเดลี่ไปสู่การผจญภัยด้านอาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของวัฒนธรรมท้องถิ่นและความสุขในการค้นหาอัญมณีที่ซ่อนอยู่ในใจกลางธรรมชาติ คุณเองก็สามารถรังสรรค์เมนูแปลกใหม่ของตัวเองได้ เพราะว่าอาหารอีสานนั้นพัฒนาไปตามยุคตามสมัยไม่หยุดนิ่งการสร้างสรรค์อาหารที่แสดงถึงแก่นแท้ของอาหารอีสาน เพื่อแบ่งปันกับคนที่คุณรัก เล่าเรื่องราวการผจญภัยในการทำอาหารของคุณและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่าลืมว่าโลกแห่งการทำอาหารเปรียบเสหมือนสนามเด็กเล่นขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยความเป็นไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้น เดินหน้าสำรวจ ทดลอง ไม่แน่ว่าคุณอาจกลายเป็นผู้ค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่จุดประกายความหลงใหลในการทำอาหารของคุณ ให้รสชาติของวัฒนธรรมที่แตกต่างกันเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ ตอนนี้ติดอาวุธด้วยความรู้นี้ แล้วออกไปและสร้างสูตรอาหารอีสานอันประณีตนี้ขึ้นมาใหม่กัน แล้วพบกันในบทความหน้านะครับ



Tags: กับข้าว, ของกินพื้นบ้าน, ของดีหายาก, ของอร่อย, ของแซบ, ต่อ, ตัวต่อ, ตัวอ่อนต่อ, ธรรมชาติบ้านเรา, ประโยชน์มากมาย, พื้นบ้านอีสาน, รสเด็ด, สมุนไพร, สร้างรายได้, สุขภาพ, สูตรเด็ด, หน่อไม้, หน่อไม้ดอง, หน่อไม้ส้ม, หากินยาก, อร่อยชัวร์, อร่อยด้วย, อาหารการกิน, อาหารตามธรรมชาติ, อาหารบ้านเฮา, อาหารป่า, อาหารป่าหายาก, อาหารพื้นบ้าน, อาหารว่าง, อาหารหายาก, อาหารอีสาน, อิสาน, อีสานใต้, เผ็ดร้อน, เมนูอีสาน, เมนูเด็ด, เมนูแปลก, แกงหน่อไม้ดอง, แกงหน่อไม้ส้ม, แกงหน่อไม้ส้มใส่ต่อ, แกงหน่อไม้ใส่ต่อ, แกงไก่หน่อไม้, แซบ, แซบหลาย, ได้ประโยชน์
แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

ยินดีต้อนรับแฟนเพจอีสานเดลี่สู่การผจญภัยด้านอาหารอีสาน ที่จะพาคุณดำดิ่งเข้าสู่ใจกลางอาหารอีสานชนบทอย่างแท้จริง วันนี้จะพาไปสำรวจวิถีชีวิต เมนูแปลกใหม่ที่คนอีสานรังสรรขึ้นมา ด้วยวัตถุดิบที่หาได้จากธรรมชาติบ้านเรา มาร่วมสำรวจความอร่อยและอาหารชั้นสูงที่มีชื่อว่า “แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด อาหารไทยอีสานแบบดั้งเดิมนี้หาทานได้ยากมาก ( แต่ยังมีเกษตรกรสามารถเพาะเลี้ยงตัวต่อได้ ) เนื่องจากต้องเดินป่าเพื่อรวบรวมส่วนผสม ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเลิศรสเท่านั้น แต่ขั้นตอนการเตรียมยังเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นได้ดีอีกด้วย  ดังนั้นเราจะพาแฟนเพจของเรามาสัมผัสกลิ่นอายรสชาติความเป็นอีสานในการทำเมนูนี้กัน ความลับของสูตรอาหารป่าที่น่ารับประทานจานนี้

“อาหารป่าหาทานได้ยาก แกงต่อ หน่อไม้ส้ม”

เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้านอย่างง่ายเพียงแค่เราจะต้องเตรียมส่วนผสมดังนี้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

หน่อไม้ส้ม 1 ถ้วยตวง

ตะไคร้ 3  ต้น

หอมแดง 3-5 หัว

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า ถ้วยตวง

พริกขาว (กระเหรี่ยง) 6 เม็ด

เกลือ 1/2  ช้อนชา

น้ำปลาร้า 2 ทัพพี

ผงนัว 1 ช้อนชา

วัตถุดิบพร้อมเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเลย

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เริ่มต้นด้วยการรวบรวมส่วนผสมหลัก หน่อไม้ส้มที่นำมาสับแล้วฝานเป็นเส้นยาวประมาณ 2 นิ้ว เมื่อสับแล้วเรียบร้อยจะต้องนำไปล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งถึงสองน้ำ ขั้นตอนนี้เป็นการลดความเปรี้ยวของหน่อไม้ส้ม แล้วลองชิมดู หากเราชอบเปรี้ยวก็ล้างแค่น้ำเดียวก็ได้ จากน้ำบีบเอาน้ำออก แล้วพักไว้ก่อน 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เตรียมวัตถุดิบต่อมาคือตัวต่อ เราจะใช้ตัวอ่อนของต่อที่ยังไม่เป็นตัวมีปีก เพราะจะได้รสชาติที่มันกว่า คัดออกมาล้างทำความสะอาด ระวังอย่าให้ตัวต่อแตก เพราะจะทำให้เสียรสชาติได้ เมื่อล้างแล้วกรองพักไว้ให้เสด็จน้ำ พยายามเอาน้ำออกให้ได้มากที่สุด

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด 

  • ขั้นตอนต่อมาคือการเตรียมพริกแกง ใช้พริกขาวหรือพริกกระเหรี่ยงจะได้กลิ่นอายความเป็นอีสาน เพิ่มอรรถรสในการกินได้ หอมแดง กระเทียม ตะไคร้หั่นฝอย เกลือครึ่งช้อนชา ใส่ครกโขลกรวมกันให้ละเอียด เท่านี้พริกแกงก็พร้อมแล้ว 

  • คราวนี้ก็ถึงขั้นตอนการทำที่จะทำให้หน่อไม้มีชีวิตชีวาในน้ำซุปรสชาติดี เริ่มจาก ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วยตวง ตามด้วยพริกแกง ตะไคร้หั่นแฉลบลงไป ทิ้งไว้ให้น้ำเดือด เพื่อให้เครื่องของเราเริ่มแตกตัวในน้ำแกง

  • เมื่อน้ำเดือดแล้วเราก็จะมาใส่หน่อไม้ส้มลงไปในหม้อแกงแล้วสังเกตุหม้อของเราให้ท่วมประมาณ 1 นิ้ว ถ้าน้ำน้อยเราสามารถเติมน้ำลงไปได้ วิธีนี้จะช่วยเติมความชุ่มชื้นและช่วยให้หน่อไม้ส้มของเรานิ่มลง ขณะที่รอหม้อเดือดเราก็เด็ดใบแมงลักเตรียมไว้ก่อน 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เมื่อหม้อแกงเราเริ่มเดือด เราก็จะมาใส่นางเอกของเรา ตัวอ่อนต่อลงไปในขั้นตอนนี้เราจะเริ่มปรุงรสได้เลย ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด เพราะตัวอ่อนต่อนั้นจะสุกค่อนข้างเร็ว เริ่มปรุงรสด้วยการ ใส่ผงนัว น้ำปลาร้า 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • และแล้วช่วงเวลาดีก็มาถึงนั่นก็คือการชิมรสชาติ หน่อไม้ส้มจะเริ่มนุ่มพร้อมรสชาติน้ำแกงที่ซึมซับเข้าไปในเนื้อหน่อไม้ส้ม ได้รสชาติเปรี้ยวนิดหน่อยและที่ฉ่ำน้ำแกง พริกแกงเป็นตัวช่วยที่ทำให้น้ำแกงเผ็ดร้อน หอมกลมกล่อมด้วยน้ำปลาร้าต่วงๆ จากนั้นเราจะมาเพิ่มอรรถรสในการกินขึ้นไปอีกระดับด้วย ใบเเมงลักตบท้าย เพื่อเพิ่มความหอมให้น้ำแกง เท่านี้เมนูแกงตัวอ่อนต่อหน่อไม้ส้มของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

  • เพื่อยกระดับรสชาติของแกงตัวอ่อนต่อของเรา หากยังจืดอยู่เราสามารถเติมน้ำปลาซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปมีรสอูมามิที่น่ารับประทาน คนเบา ๆ ให้รสชาติเข้ากัน ศิลปะในการปรุงรสอยู่ที่การหาความสมดุลที่สมบูรณ์แบบสามรถปรับตามรสชาติของเราเอง ดังนั้นชิมรสตามที่คุณชอบและปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณ

เคล็ดลับในการทำแกงหน่อไม้ส้มตัวอ่อนต่อที่สมบูรณ์แบบจะต้องทำดังนี้

  • เพื่อลดความเปรี้ยวของหน่อไม้ ควรล้างให้สะอาดก่อนปรุง ขั้นตอนนี้ทำให้ได้รสชาติที่สมดุลเลือกใช้หน่อไม้ที่ยังอ่อนและนุ่มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด ถ้าหาหน่อไม้ส้มไม่ได้ก็ใช้หน่อไม้สดแทนได้ แต่จะต้องใส่มะขามเปียกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้น้ำแกง
  • การใส่ก้านตะไคร้ทุบหรือหั่นแฉลบเพื่อขับน้ำมันหอมออกมา ขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มความหอมของน้ำแกงได้เป็นอ่างดี
  • การปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ค่อยๆ เติมจนได้ความเค็มตามต้องการ จำไว้ว่า เพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์ ดังนั้นให้เริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและชิมรสตามที่คุณชอบไปเรื่อยๆ
  • การใช้พริกกระเหรี่ยงจะช่วยเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ เพราะว่าพริกชนิดนี้จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนพริกชนิดอื่น อย่างไรก็ตามโปรดระวังระดับความเผ็ดและปรับปริมาณตามที่คุณต้องการได้
  • การเพิ่มใบแมงลักช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอมสมุนไพร ถ้าหากหาใบแมงลักไม่ได้ก็ใช้ใบกะเพราแทนได้
  • การคนน้ำแกงให้ทำแบบเบามือป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนต่อแตกได้ 

แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด

ยินดีด้วย! คุณได้เริ่มต้นการเดินทางที่เหลือเชื่อผ่านรสชาติอาหารไทยอีสานแบบลูกอีสาน แกงต่อ หน่อไม้ส้ม อาหารพื้นบ้านอีสาน รสเด็ด ที่ผสมผสานระหว่างหน่อไม้ส้ม อาหารป่าอย่างตัวต่อ พร้อมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นำแฟนเพจอีสานเดลี่ไปสู่การผจญภัยด้านอาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร อาหารจานนี้ไม่เพียงตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของวัฒนธรรมท้องถิ่นและความสุขในการค้นหาอัญมณีที่ซ่อนอยู่ในใจกลางธรรมชาติ คุณเองก็สามารถรังสรรค์เมนูแปลกใหม่ของตัวเองได้ เพราะว่าอาหารอีสานนั้นพัฒนาไปตามยุคตามสมัยไม่หยุดนิ่งการสร้างสรรค์อาหารที่แสดงถึงแก่นแท้ของอาหารอีสาน เพื่อแบ่งปันกับคนที่คุณรัก เล่าเรื่องราวการผจญภัยในการทำอาหารของคุณและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่าลืมว่าโลกแห่งการทำอาหารเปรียบเสหมือนสนามเด็กเล่นขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยความเป็นไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้น เดินหน้าสำรวจ ทดลอง ไม่แน่ว่าคุณอาจกลายเป็นผู้ค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่จุดประกายความหลงใหลในการทำอาหารของคุณ ให้รสชาติของวัฒนธรรมที่แตกต่างกันเป็นแรงบันดาลใจให้คุณ ตอนนี้ติดอาวุธด้วยความรู้นี้ แล้วออกไปและสร้างสูตรอาหารอีสานอันประณีตนี้ขึ้นมาใหม่กัน แล้วพบกันในบทความหน้านะครับ



บทความที่เกี่ยวข้อง

Tags: กับข้าว, ของกินพื้นบ้าน, ของดีหายาก, ของอร่อย, ของแซบ, ต่อ, ตัวต่อ, ตัวอ่อนต่อ, ธรรมชาติบ้านเรา, ประโยชน์มากมาย, พื้นบ้านอีสาน, รสเด็ด, สมุนไพร, สร้างรายได้, สุขภาพ, สูตรเด็ด, หน่อไม้, หน่อไม้ดอง, หน่อไม้ส้ม, หากินยาก, อร่อยชัวร์, อร่อยด้วย, อาหารการกิน, อาหารตามธรรมชาติ, อาหารบ้านเฮา, อาหารป่า, อาหารป่าหายาก, อาหารพื้นบ้าน, อาหารว่าง, อาหารหายาก, อาหารอีสาน, อิสาน, อีสานใต้, เผ็ดร้อน, เมนูอีสาน, เมนูเด็ด, เมนูแปลก, แกงหน่อไม้ดอง, แกงหน่อไม้ส้ม, แกงหน่อไม้ส้มใส่ต่อ, แกงหน่อไม้ใส่ต่อ, แกงไก่หน่อไม้, แซบ, แซบหลาย, ได้ประโยชน์