การปลูกผักชี

การปลูกผักชี งามไวใน 45 วัน

ผักชีเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหาร และยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ผักชีจีน มีกลิ่นฉุนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และมักใช้ในการปรุงรสชาติ แต่งกลิ่น แต่งจานอาหารหลากหลายประเภท เช่น ต้มยำ แกง ลาบก้อยต่างๆ ผัด รวมไปจนถึงการใช้รากในการหมักเครื่องปรุงต่างๆด้วย ผักชีเป็นแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระ และยังถูกนำมาใช้เพื่อเป็นสรรพคุณทางยามาแต่สมัยโบราณ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ และยังอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้ด้วยเช่นกัน การปลูกผักชีนั้นอาจจะไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนอย่างที่คิด แต่การปลูกให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพนั้น ทำกันอย่างไร? วันนี้อีสานเดลี่จะพาแฟนเพจไปเรียนรู้เคล็ดไม่ลับใน การปลูกผักชี ให้ได้ผลดีกัน

“การปลูกผักชี ให้เมล็ดงอกไว ขายได้ใน 45 วัน”

การเตรียมดินใน การปลูกผักชี 

การเตรียมดินและแปลงปลูกเกษตรกรจะต้องไถพรวนดินเพื่อตากดินก่อนประมาณ 1 สัปดาห์ จากนั้นเตรียมแปลงปลูกโดยการยกร่องกว้าง 1.5 เมตร ระหว่างร่องห่างประมาณ 30-60 เซนติเมตร สำหรับระบายน้ำหรือเป็นทางเดินเพื่อสะดวกในการดูแลรักษา ผักชีเป็นผักที่มีระบบรากตื้น การเตรียมดินในการปลูกผักชีก็ทำเช่นเดียวกับการปลูกผักชนิดอื่นๆ ทั่วไป

โดยขุดหรือไถพลิกดินลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร ตากดินไว้ 5-7 วัน แล้วพรวนย่อยดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับดินและปรับหน้าดินให้เสมอ ก่อนหว่านเมล็ดลงไป 

การปลูกผักชี 

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ในการปลูกผักชี

สำหรับการปลูกผักชีนั้น ผักชีเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ด้วยการใช้เมล็ดเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะปลูกจำเป็นต้องมีการเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อม โดยการนำผลมาบุให้แตกเป็นสองซีก แล้วนำเมล็ดผักชีที่บุแล้วใส่ไปในห่อผ้านำไปแช่น้ำประมาณอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง แล้วเอาขึ้นมาผึ่งลมให้แห้งแล้วเคล้ากับทรายทิ้งไว้จนเมล็ดเริ่มงอกจึงนำไปหว่านในแปลงได้ 

การปลูกผักชี 

วิธีการปลูกผักชี 

ก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง นำเมล็ดที่เตรียมไว้มาหว่านลงบนแปลงปลูกที่ได้เตรียมไว้ การปลูกผักชีนั้นสามารถหว่านได้เลย จากนั้นกลบด้วยดินละเอียดบางๆ ทับด้านบนอีกทีแล้วคลุกด้วยฟางหรือหญ้าแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อป้องกันต้นอ่อนจากแสงแดดและรักษาความชื้นของหน้าดิน หรือจะปลูกโดยใช้วิธีโรยเป็นแถวบนแปลง โดยการตีเส้นเป็นร่องให้แต่ละแถวห่างกัน 20-30 เซนติเมตร หลังจากหว่านเสร็จแล้วต้องรดน้ำให้ชุ่ม

การปลูกผักชี 

การดูแลรักษาผักชี

ผักชีเป็นผักที่ต้องการแสงแดดจัดถึงร่มรำไรและควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น แต่อย่างไรก็ตาม การรดน้ำนั้นจำเป็นจะต้องให้พอเหมาะพอดีเท่านั้น เนื่องจากผักชีเป็นผักที่ไม่ชอบน้ำขังโดยเด็ดขาด ระวังอย่าให้น้ำมากเกินไป เพราะผักชีอาจอ่อนแอและอาจเกิดโรครากเน่าได้ ความถี่ของการรดน้ำจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศในแต่ละพื้นที่ ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง อาจต้องรดน้ำทุกวัน ในขณะที่อากาศเย็นและชื้นการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งก็เพียงพอแล้ว สำหรับวัชพืชที่ขึ้นในระยะแรกควรรีบกำจัด โดยเร็ว โดยใช้มือถอน อย่าปล่อยให้ลุกลามเพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและอาหารจากผักชี ผักชีชอบอุณหภูมิที่เย็นและสามารถงอกหรืองอกก่อนเวลาอันควรในสภาพอากาศร้อน ผักชีไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยจำนวนมากเกินไป เนื่องจากเป็นผักที่มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น และค่อนข้างเปราะบาง การใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในขั้นตอนแรกในการเตรียมดินก็เพียงพอแล้วสำหรับหนึ่งรอบการปลูก

การเก็บเกี่ยวผักชี

ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 30-45 วันหรือมีใบอย่างน้อย 6-8 ใบ เนื่องจากผักชีสามารถใช้ทุกส่วนบริโภค ควรเก็บเกี่ยวโดยการถอนทั้งต้นและรากไม่ขาด แต่ก่อนถอนควรรดน้ำบนแปลงให้ดินชุ่มชื้น  เมื่อถอนเสร็จแล้วนำไปล้างดินออก ตกแต่งโดยเด็ดใบเหลืองออก แล้วมัดๆ ละกิโลกรัม นำไปผึ่งลมแล้วบรรจุเข่ง  ผลผลิตผักชีที่ดีจะต้องมีใบสีเขียวสม่ำเสมอ

เคล็ดลับใน การปลูกผักชีให้ได้ผลดี

  • สำหรับการปลูกผักชีเพื่อจำหน่าย เมื่อผักชีแตกใบแล้วถ้าจะเร่งให้งามเร็วก็ใช้ปุ๋ ย(21-0-0) ประมาณ 15-30 กรัม ผสมน้ำ 1 ปี๊บ ฉีดพ่นในแปลงให้ทั่วแปลง
  • หลีกเลี่ยงการให้น้ำที่มากเกินไป และพยายามหรือหลีกเลี่ยงการสาดน้ำโดนใบผักชีมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้ผักชีเน่าได้
  • แช่เมล็ดผักชีให้อุ้มน้ำก่อน จากนั้นสังเกตุว่าเมล็ดเริ่มงอกแล้วค่อยนำไปปลูกลงแปลง
  • เกษตรกรจะต้องปลูกในฤดูที่เหมาะสม ในช่วงฤดูหนาวระหว่างเดือนพฤศจิกายน-เดือนกุมภาพันธ์
  • เด็ดยอดเพื่อให้ผักชีแตกกอเป็นพุ่มเพื่อยืดอายุการเก็บเกี่ยวและชลอการออกดอกของผักชี
  • ทยอยถอนเก็บต้นผักชีออกไม่ให้ผักชีในแปลงแออัดจนเกินไป และหมั่นกำจัดวัชพืชออกอย่างสม่ำเสมอ 

 

Tags: การดูแลรักษาผัก, การปลูกผัก, การปลูกผักชี, การเลือกปลูกผัก, ปลูกผัก, ปลูกผักกินเอง, ปลูกผักชี, ผัก, ผักกินได้, ผักชี, ผักชีจีน, ผักชีโรยหน้า, ผักต่างๆ, ผักตามฤดู, ผักปลอดสารพิษ, ผักปลูกง่าย, ผักสวนครัว, สร้างรายได้, หลากลหาย, อาชีพเสริม, เคล็ดลับ
การปลูกผักชี

การปลูกผักชี งามไวใน 45 วัน

ผักชีเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหาร และยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ผักชีจีน มีกลิ่นฉุนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และมักใช้ในการปรุงรสชาติ แต่งกลิ่น แต่งจานอาหารหลากหลายประเภท เช่น ต้มยำ แกง ลาบก้อยต่างๆ ผัด รวมไปจนถึงการใช้รากในการหมักเครื่องปรุงต่างๆด้วย ผักชีเป็นแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระ และยังถูกนำมาใช้เพื่อเป็นสรรพคุณทางยามาแต่สมัยโบราณ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ และยังอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้ด้วยเช่นกัน การปลูกผักชีนั้นอาจจะไม่ได้ยุ่งยากซับซ้อนอย่างที่คิด แต่การปลูกให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพนั้น ทำกันอย่างไร? วันนี้อีสานเดลี่จะพาแฟนเพจไปเรียนรู้เคล็ดไม่ลับใน การปลูกผักชี ให้ได้ผลดีกัน

“การปลูกผักชี ให้เมล็ดงอกไว ขายได้ใน 45 วัน”

การเตรียมดินใน การปลูกผักชี 

การเตรียมดินและแปลงปลูกเกษตรกรจะต้องไถพรวนดินเพื่อตากดินก่อนประมาณ 1 สัปดาห์ จากนั้นเตรียมแปลงปลูกโดยการยกร่องกว้าง 1.5 เมตร ระหว่างร่องห่างประมาณ 30-60 เซนติเมตร สำหรับระบายน้ำหรือเป็นทางเดินเพื่อสะดวกในการดูแลรักษา ผักชีเป็นผักที่มีระบบรากตื้น การเตรียมดินในการปลูกผักชีก็ทำเช่นเดียวกับการปลูกผักชนิดอื่นๆ ทั่วไป

โดยขุดหรือไถพลิกดินลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร ตากดินไว้ 5-7 วัน แล้วพรวนย่อยดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับดินและปรับหน้าดินให้เสมอ ก่อนหว่านเมล็ดลงไป 

การปลูกผักชี 

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ในการปลูกผักชี

สำหรับการปลูกผักชีนั้น ผักชีเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ด้วยการใช้เมล็ดเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะปลูกจำเป็นต้องมีการเตรียมเมล็ดพันธุ์ให้พร้อม โดยการนำผลมาบุให้แตกเป็นสองซีก แล้วนำเมล็ดผักชีที่บุแล้วใส่ไปในห่อผ้านำไปแช่น้ำประมาณอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง แล้วเอาขึ้นมาผึ่งลมให้แห้งแล้วเคล้ากับทรายทิ้งไว้จนเมล็ดเริ่มงอกจึงนำไปหว่านในแปลงได้ 

การปลูกผักชี 

วิธีการปลูกผักชี 

ก่อนปลูกต้องรดน้ำให้ทั่วแปลง นำเมล็ดที่เตรียมไว้มาหว่านลงบนแปลงปลูกที่ได้เตรียมไว้ การปลูกผักชีนั้นสามารถหว่านได้เลย จากนั้นกลบด้วยดินละเอียดบางๆ ทับด้านบนอีกทีแล้วคลุกด้วยฟางหรือหญ้าแห้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อป้องกันต้นอ่อนจากแสงแดดและรักษาความชื้นของหน้าดิน หรือจะปลูกโดยใช้วิธีโรยเป็นแถวบนแปลง โดยการตีเส้นเป็นร่องให้แต่ละแถวห่างกัน 20-30 เซนติเมตร หลังจากหว่านเสร็จแล้วต้องรดน้ำให้ชุ่ม

การปลูกผักชี 

การดูแลรักษาผักชี

ผักชีเป็นผักที่ต้องการแสงแดดจัดถึงร่มรำไรและควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น แต่อย่างไรก็ตาม การรดน้ำนั้นจำเป็นจะต้องให้พอเหมาะพอดีเท่านั้น เนื่องจากผักชีเป็นผักที่ไม่ชอบน้ำขังโดยเด็ดขาด ระวังอย่าให้น้ำมากเกินไป เพราะผักชีอาจอ่อนแอและอาจเกิดโรครากเน่าได้ ความถี่ของการรดน้ำจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศในแต่ละพื้นที่ ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้ง อาจต้องรดน้ำทุกวัน ในขณะที่อากาศเย็นและชื้นการรดน้ำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งก็เพียงพอแล้ว สำหรับวัชพืชที่ขึ้นในระยะแรกควรรีบกำจัด โดยเร็ว โดยใช้มือถอน อย่าปล่อยให้ลุกลามเพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและอาหารจากผักชี ผักชีชอบอุณหภูมิที่เย็นและสามารถงอกหรืองอกก่อนเวลาอันควรในสภาพอากาศร้อน ผักชีไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยจำนวนมากเกินไป เนื่องจากเป็นผักที่มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้น และค่อนข้างเปราะบาง การใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในขั้นตอนแรกในการเตรียมดินก็เพียงพอแล้วสำหรับหนึ่งรอบการปลูก

การเก็บเกี่ยวผักชี

ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 30-45 วันหรือมีใบอย่างน้อย 6-8 ใบ เนื่องจากผักชีสามารถใช้ทุกส่วนบริโภค ควรเก็บเกี่ยวโดยการถอนทั้งต้นและรากไม่ขาด แต่ก่อนถอนควรรดน้ำบนแปลงให้ดินชุ่มชื้น  เมื่อถอนเสร็จแล้วนำไปล้างดินออก ตกแต่งโดยเด็ดใบเหลืองออก แล้วมัดๆ ละกิโลกรัม นำไปผึ่งลมแล้วบรรจุเข่ง  ผลผลิตผักชีที่ดีจะต้องมีใบสีเขียวสม่ำเสมอ

เคล็ดลับใน การปลูกผักชีให้ได้ผลดี

  • สำหรับการปลูกผักชีเพื่อจำหน่าย เมื่อผักชีแตกใบแล้วถ้าจะเร่งให้งามเร็วก็ใช้ปุ๋ ย(21-0-0) ประมาณ 15-30 กรัม ผสมน้ำ 1 ปี๊บ ฉีดพ่นในแปลงให้ทั่วแปลง
  • หลีกเลี่ยงการให้น้ำที่มากเกินไป และพยายามหรือหลีกเลี่ยงการสาดน้ำโดนใบผักชีมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้ผักชีเน่าได้
  • แช่เมล็ดผักชีให้อุ้มน้ำก่อน จากนั้นสังเกตุว่าเมล็ดเริ่มงอกแล้วค่อยนำไปปลูกลงแปลง
  • เกษตรกรจะต้องปลูกในฤดูที่เหมาะสม ในช่วงฤดูหนาวระหว่างเดือนพฤศจิกายน-เดือนกุมภาพันธ์
  • เด็ดยอดเพื่อให้ผักชีแตกกอเป็นพุ่มเพื่อยืดอายุการเก็บเกี่ยวและชลอการออกดอกของผักชี
  • ทยอยถอนเก็บต้นผักชีออกไม่ให้ผักชีในแปลงแออัดจนเกินไป และหมั่นกำจัดวัชพืชออกอย่างสม่ำเสมอ 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง

Tags: การดูแลรักษาผัก, การปลูกผัก, การปลูกผักชี, การเลือกปลูกผัก, ปลูกผัก, ปลูกผักกินเอง, ปลูกผักชี, ผัก, ผักกินได้, ผักชี, ผักชีจีน, ผักชีโรยหน้า, ผักต่างๆ, ผักตามฤดู, ผักปลอดสารพิษ, ผักปลูกง่าย, ผักสวนครัว, สร้างรายได้, หลากลหาย, อาชีพเสริม, เคล็ดลับ